暑すぎますね。

やっぱりアイスにします。

生産者：ユアン・イ・ユアン

産地：中国雲南省

品種：7963（カティモール）

精製方法：酵母発酵ナチュラル

標高：1,400m

ライチかな？

ピーチかな？

ファーメント独特の複雑さがアイスでもくっきり。

美味しい。