■■■ABOUT US 「nano」■■■
私たちの扱う豆にはストーリーがある。
それはコーヒーに向けた細かなこだわり。
エチオピアの小さな農園・生産者の努力。
エチオピアはコーヒーの発祥の地であり、今あるコーヒーの起源。
様々な進化を遂げて世界のコーヒーを導いて来ました。
そのエチオピアでは庭先で栽培したりするまだまだ未開の農家小さな農園が主であり、その中でも知られていない優れた農家がたくさんあります。
日本の流通量も少ないマイクロロットをロースターの探究心とバリスタの想いが繋いでいく。
自らも"コーヒーユーザー"であるという目線で考え、小さな気づきから進化を起こし、お互いに共感しあえる感動体験の提供を目指します。
■珈琲の街”清澄白河”で、エチオピアコーヒー豆と全力で向き合う珈琲焙煎工房。
珈琲業界20年の店主が取り扱う商品は全てエチオピアの豆、生産地を限定したスペシャルティコーヒー専門店。
丁寧にハンドピック・直火にて焙煎を行い焼きたてで新鮮な豆をお届け致します。
焙煎機はアメリカ製behmor社の直火式焙煎機を使用。
ナノコーヒーロースターはSCAJ珈琲競技会・競技者を応援しております。
◆◆◆次回マルシェ出店のご案内◆◆◆
"交通会館マルシェ"
日時:6月17日(土)
11:30 ~ 17:30
場所:有楽町駅・東京交通会館1階ピロティ
東京都千代田区有楽町2-10-1
"太陽のマルシェ"
日時:7月8日(土)予定
10:00 ~ 17:00
場所:勝どき駅・月島第二児童公園
東京都中央区勝どき1-9-8
#太陽のマルシェ
@sun.march
※全コーヒー豆商品送料全国均一185円(クリックポスト)にて発送致します。
ご注文数が多い場合には2個口にて発送する場合がございますので改めてご了承下さい。
(送料価格は1個口分のみで発送致しますのでご安心ください)
※リキッドコーヒーはクロネコ便での配送となり、地域毎の60サイズ送料設定となります。
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アナエロビック入りおすすめ3種のドリップパックアソート
¥1,200
SOLD OUT
当店おすすめのエチオピアフルーティーコーヒーの3種飲み比べセット。 希少アナエロビック製法入り。 本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめるドリップパックでご用意致しました。 パッケージを開けるたびに広がる香りが少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいです。 「飲んでみたいけどどのような味か分からないや「ちょっと試してみたいな」等そんなお客様に アナエロビック・ナチュラル・ウォッシュドの3種の製法違いをお楽しみいただけます。 ※各種12g×2包 計6包入り 原材料:コーヒー 原産地:エチオピア 〜セットに含まれる豆のご紹介〜 ◆アナエロビックハロベリティ◆ エチオピアフルーティーコーヒーの中でも特に個性際立つアナエロビック精製はベリー系のリキュールやワインサングリを彷彿。 発酵感、甘さ、クリーンさがまとまっている上品なアナエロビック。 はっきりとした独特の発酵感は赤ブドウ酒のようで、粘性のあるマウスフィールはギュッと甘みを詰め込んだジャムのよう。 カカオニブのような風味も訪れ複雑なフレーバーが楽しめます。 一包12g×2個入り ◆イルガチェフェ・アリーチャ・ナチュラル 一包12g×2個入り 果実感のある甘さとベリー系の風味 イチゴを思わせるような優しい甘みと酸味 苦みを抑えた紅茶のようにさらりと飲めるモカをお楽しみください。 ◆イルガチェフェ・コンガ・ウォッシュド 一包12g×2個入り 湿地が育くむ紅茶のような複雑なフレーバー。 ”イルガチェフェ”だけのテロワール。 スイートチョコを想わせる熟成したまろやかな甘さ! ピーチやオレンジを連想させる華やかな香り。 冷めてくると紅茶のダージリンの様なコクと余韻がはっきりと感じれます。
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ドリップパック"ゲイシャ"ナチュラル6包入り
¥1,600
今年のニュークロップ、再販売いたしました! 「 ゲシャビレッジ農園」ゲイシャ・ナチュラル新登場! エチオピアフルーティーとはまた違う、ストーンフルーツやベリーの複雑な香味を持ち上品な酸質と支えるような甘さを感じるコーヒーに仕上げました。 大人気の”ゲイシャ・ゲシャビレッジ・ナチュラル”をドリップパックでご用意致します!! 本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 また複雑な香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ギフトにも喜ばれております。 ※内容量 一包12g×6包入り ………………………………………………………… 当店の人気商品。 ◆コーヒープロフィール◆ ゲイシャ種発祥の村「 ゲシャビレッジ農園」からゲイシャナチュラル登場! スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている希少品種”ゲイシャ種” 産地個性が明確で唯一無二の個性が楽しめます。 ジャスミンを思わせるような香り、大粒品種ならではのハチミツのような甘みを感じスッキリとした飲み口です。 ~よくいただく声~【コーヒー好きの方からプレゼント利用にも喜ばれております】 ○ゲイシャの風味が気になるから一度ゲイシャを飲んでみたい ○フルーティなコーヒーが好き ○甘くて美味しい酸味のあるコーヒーを飲みたい ○軽めのコーヒーが好み ○コーヒー好きの人にプレゼントしたい 等 ナノコーヒーではハイローストに焼き上げ、エチオピアフルーティーとはまた違う、ストーンフルーツやベリーの複雑な香味を持ち上品な酸質と支えるような甘さを感じるコーヒーに仕上げました。 〇カッピングプロファイル ストーンフルーツ ベリー ジャスミン ハニー クリーン 精製 : ナチュラル 品種 : ゲイシャ 単一品種 栽培 : シェードグロウン 焙煎 :ミディアムハイ Ethiopia Gesha Village Natural エチオピア ゲシャビレッジ ナチュラル 産地 : エチオピア南西部 ベンチマジ地区 ゲシャビレッジ農園 乾燥 : 天日乾燥 アフリカンベッド 標高 : 1,900 ~2,000 m 原材料:コーヒー 原産地:エチオピア
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ドリップパック”アリーチャ”6包入り
¥1,080
SOLD OUT
フルーティーで華やかなコーヒーが好きな方におすすめのエチオピアナチュラルコーヒー。 ナノコーヒーロースターではフルーティーなコーヒーの定番として大人気の”アリーチャ”をドリップパックでご用意致します!! 本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 またベリーのような香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ギフトにも喜ばれております!! ※内容量 一包12g×6包入り ………………………………………………………… ◆コーヒープロフィール◆ 果実感のある甘さとベリー系の風味 イチゴを思わせるような優しい甘みと酸味 苦みを抑えた紅茶のようにさらりと飲めるモカ をお楽しみください。 〇カッピングプロファイル ストロベリー フルーツチョコレート シロッピー ワイニー スムースマウスフィール 〇国 エチオピア 地区 イルガチェフェアリーチャステーション 〇品種 ティピカ在来種 〇精製方式 非水洗式(ナチュラル) 〇品質規格 グレード1 〇乾燥方法 アフリカンベッドで天日乾燥 ○焙煎度合 ハイロースト ◆焙煎具合はハイローストでフローラルな香りを際立たせるために中煎りで焼き上げ、明るい酸味と甘みがバランス良く楽しめます。 特にフルーツ感MAXベリー系の風味が楽しめます。
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ドリップパック”ナノオリジナルベリーファンベリー”6包入り
¥1,080
当店のシングルオリジン”エチオピア・イルガチェフェ”のコーヒー豆のみをアフターミックスでブレンドしたオリジナルブレンド”Berry fun Berry ”を簡単・手軽に楽しめるようにドリップパックでご用意致しました。 パッケージを開けるたびに広がる香りが少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 新鮮な香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ギフトにも喜ばれております!! ※内容量 一包12g×6包入り ………………………………………………………… ◆コーヒープロフィール◆ イルガチェフェだけをブレンドした贅沢な”極上フルーティー”。 ”香りは華やかフローラル” ”ベリーやカシスのような果実感のある風味” ”スイートチョコのようなバランスの良い甘みと苦み” カッピングプロファイル フローラル カシスベリー スイートチョコレート ティーライク ウェルバランス
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ドリップパック"コンガ"6包入り
¥1,150
シングルオリジン”エチオピア・イルガチェフェ・コンガ・ウォッシュド”のコーヒー豆を簡単・手軽に楽しめるようにドリップパックでご用意致しました。 パッケージを開けるたびに広がる香りが少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 新鮮な香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ギフトにも喜ばれております!! ※内容量 一包12g×6包入り ◆コーヒープロフィール◆ 湿地が育くむ紅茶のような複雑なフレーバー。 ”イルガチェフェ”だけのテロワール。 スイートチョコを想わせる熟成したまろやかな甘さ! ピーチやオレンジを連想させる華やかな香り。 冷めてくると紅茶のダージリンの様なコクと余韻がはっきりと感じれます。 カッピングプロファイル ダージリン、ジャスミン、ピーチ、ブライトオレンジ、ハニー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト、チョコレート 〇国 エチオピア ○地区 イルガチェフェ コチャレ地区 コンガ 〇品種 ティピカ在来種 〇精製方式 水洗式(ウォッシュ) 〇品質規格 グレード1 〇乾燥方法 アフリカンベッドで天日乾燥 ◆焙煎具合はシティロースト甘みと苦みのバランスが良く酸味を抑えた焼き具合で仕上げております。
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ドリップパックアナエロビック”ハロベリティ”ボレドゥ6包入り
¥1,320
フルーティーで華やかなコーヒーが好きな方におすすめのエチオピアコーヒー。 ナノコーヒーロースターではフルーティで独特な風味特製のハロベリティアナエロビック"をドリップパックでご用意致しました!! 本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが、少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 エレガントな香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ロウビキ、麻ひも掛けのパッケージでギフトにも喜ばれております!! ※内容量 一包12g×6包入り ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※単一品種シリーズ※のアナエロビック。 ナノコーヒーロースターでは初の取り扱いエチオピアCOE入賞のボレドゥインダストリアルPLC。 またこちらも初めて単一品種"DEGA"によるアナエロビック精製。 ◆コーヒープロフィール◆ アナエロビックナチュラルらしい赤い果実を連想させる酸質ながら粘性の伴う甘さが一番の特徴。 発酵感は派手過ぎず穏やかで、優しいフローラル香。 伸びのある甘さが口に広がり、その印象のまま消えていきます。 ”DEGA”品種から得られる風味はももやパインのような甘さの印象からマンゴーのようなトロピカル感がそっと顔を出してきます。 アナエロビックナチュラルとしてアロマ、フレーバーともにバランスが良いクオリティです! 特にこれからの時期アイスでも美味しく楽しめるアナエロビックです! 〇カッピングプロファイル フローラル、ワイニー、ホワイトピーチ、パイン、マンゴー、カカオ 加エステーション:イルガチェフェ ハロベリティ 農園主:ボレドゥPLC 標高:2040M 品種:DEGA Gl 精製方法:アナエロビックナチュラル 焙煎:ミディアムハイ
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ドリップパックゲデブ”ゼロ”トリプルピック6包入り
¥1,200
SOLD OUT
しっかりとした風味ダークチョコレートなコーヒーが好きな方におすすめのエチオピアウォッシュドコーヒー。 ウォッシュドならではのクリーンで甘いコーヒーのゲデブ"ゼロ"ウォッシュドをドリップパックでご用意致します!! 本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 パワフルな香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ギフトにも喜ばれております!! ※内容量 一包12g×6包入り ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ エチオピアの良質な産地イルガチェフェ”ゲデブ”からどっしりとした味わいと黒糖感満載の中深煎りエチオピア ウォッシュド。 +αの手間を掛けたトリプルハンドピックのハイグレードG1ウォッシュド。 ◆コーヒープロフィール◆ 一番の持ち味はクリーンさと甘さ。通常の3倍のハンドソーティングを行い完成まで時間をかけることで欠点がゼロに近い仕上がりとなったハイグレードG1。 中深入りでもアフターテイストに伸びのある甘さが際立ち、雑な風味を感じることなく黒糖感、チョコレート感が楽しめます。 テロワール由来の紅茶感も少しだけ表現しながら、オレンジピールの印象も。 焼き上げはやや強めのシティローストで、綺麗な味わいフルボディの満足感ある一杯です。 〇国 エチオピア 〇地区 ゲデブ ◯標高 1800~2200 〇品種 ティピカ在来種 〇精製方式 水洗式(ウォッシュ) 〇品質規格 グレード1 トリプルピック 〇乾燥方法 アフリカンベッドで天日乾燥 原材料:コーヒー 原産地:エチオピア カッピングプロファイル オレンジピール、黒糖、ダークチョコレート ◆焙煎具合はシティロースト。甘みと苦みのバランスが良く酸味を抑えた焼き具合で仕上げております。 ※写真をご参考までにご確認下さい。 2つまで同包可能です。
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ドリップパックニグセゲメダ農園"カラモ"ナチュラル6包入り
¥1,720
フルーティーで華やかなコーヒーが好きな方におすすめのエチオピアコーヒー。 ナノコーヒーロースターではフルーティで独特な風味特製のニグセゲメダ農園"カラモ"ナチュラルをドリップパックでご用意致しました!! 本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが、少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 エレガントな香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ロウビキ、麻ひも掛けのパッケージでギフトにも喜ばれております!! ※内容量 一包12g×6包入り ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ エチオピア ニグセ・ゲメダ農園カラモナチュラルはサンプルカッピングから一目惚れで初の取り扱い。 2020年エチオピアCOE1位に最高得点で輝いて以来、このニグセゲメダは注目され続けています。 香水のようなアロマとエレガントな風味、みずみずしさは唯一無二でワクワクするコーヒー体験を演出してくれます。 ◆コーヒープロフィール◆ エチオピアで今注目を集める地域はシダマ。 そこに位置するカラモウォッシングステーションはニグセゲメダ直営農園のチェリーのみを使用したCOE入賞の同じロット、シングルバラエティーのナチュラルプロセスです。 エチオピアの伝統的なナチュラルプロセスですが、明るくて瑞々しいラズベリーやカシスのフレーバーが印象的。 高級なカカオのようなニュアンスの中にシナモンなどの甘いスパイス、ややハーバルな印象、こそっとミントが隠れています。 繊細さも持ちながらコンプレックスな風味です。 非常に複雑なフレーバーの変化と、どこまでも続く甘さの余韻が唯一無二のコーヒー体験を楽しませてくれます。 世界中のバイヤーたちが注目している彼の一杯一杯にワクワク感が万歳。 ぜひトライしてみてください。 〇カッピングプロファイル ラズベリー、カシス、スウィートスパイス、ミント、ハーバル 加エステーション:シダマ カラモ 農園主:ニグセ・ゲメダ 標高:2250m 品種: 74158 精製方法:ナチュラル 焙煎:ハイ ※ギフト配送の場合、金額のわかる納品書は添付いたしません。
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ドリップパック”ハロハルトゥミ”カーボニックマセレーション6包入り
¥1,420
フルーティーで華やかなコーヒーが好きな方におすすめのエチオピアコーヒー。 ナノコーヒーロースターではフルーティで独特な風味特製のハロハルトゥミ”カーボニックマセレーション"をドリップパックでご用意致しました!! 本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが、少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。 エレガントな香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい!!」と思って頂けるような味わいに仕上げております。 ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。 ロウビキ、麻ひも掛けのパッケージでギフトにも喜ばれております!! ※内容量 一包12g×6包入り ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 特別なコーヒー、特殊発酵プロセスの”カーボニックマセレーション”ハロハルトゥミから新登場! エチオピアから空輸で届いたばかりのマイクロロットで、プロセスにフォーカスしたユニークなコーヒーです。 ■■嫌気性発酵・カーボニックマセレーション■■ 今やスペシャルティコーヒーのスタンダードになりつつある嫌気性発酵。 コーヒー生豆の精製方法の一つであり"嫌気性発酵"はコーヒー豆の精製過程で、酸素に触れずに活動できる微生物による発酵プロセスのことです。 アロマティック重視の洋酒に似たような風味を形成します。 その中の一つカーボニックマセレーションはボジョレーヌーボーなどの醸造方法などからヒントを得た精製方法で、果実をいれた密閉タンクに炭酸ガスを閉じ込め無酸素状態で発酵させた特殊プロセスです。 ◆コーヒープロフィール◆ nano-coffeeroasterでは初の取り扱い”カーボニックマセレーション”。 イルガチェフェ・ゲデブ”ハロハルトゥミ”のコーヒーです。 プロデュースはエチオピアCOEにも入賞したトラコン社で温度、湿度、圧力をしっかりコントロールされた環境下で嫌気性発酵をしたハイクオリティG1規格。 発酵時間は96時間ととても長い発酵プロセスを行いユニークなフレーバーを表現しています。 豊富な雨と肥沃な土壌で豆を育てる代表的なエチオピア産地から生み出される香りは明るく華やかなフレーバー。 個性を活かしたカーボニックマセレーションプロセス由来の味わいはキャンディーのような甘さ驚くようなフルーティー、タンニン感の少ないクリーンな味わい、丸く優しい酸味ですっきり飲みやすいフレッシュな酸質です。 発酵由来のシャンパンにも似たような鮮やかではじけるようなフレッシュ感は奥行きの広さ複雑さが楽しめます。 エレガントな印象の風味が特徴です。 是非お試しください! 〇カッピングプロファイル フレッシュワイン、カモミール、シャンパン、オレンジ、グリーンアップル 国 エチオピア 標高 1950〜2200 エリア イルガチェフェ ゲデブ 農園 トラコンPLC 品種 原生品種 ステーション ハロハルトゥミ 生産処理 カーボニックマセレーション 焙煎度 ミディアム ※ギフト配送の場合、金額のわかる納品書は添付いたしません。
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お買い得ドリップパック!!ゲシャビレッジ農園”ゲイシャ”+おすすめ3種のドリップパックアソート
¥2,700
SOLD OUT
エチオピアコーヒーを余すことなく楽しめるお買い得セットのご案内。 当店一番人気ゲシャビレッジ農園”ゲイシャ”ナチュラル6包入りとアナエロビック入りおすすめ3種のドリップパックアソートをセットでお買い得にご用意! エチオピアコーヒーの産地個性の明確な味わい違いが楽しめる満足のいくセット内容となります。 ◆セット内容◆ 〇ゲシャビレッジ農園”ゲイシャ”ナチュラル6包入り ※内容量12g×6包入り 〇アナエロビック入りおすすめ3種のドリップパックアソート ※内容量 各種12g×2包(計6包) ①アナエロビック12g×2包 ②アリーチャナチュラル12g×2包 ③コンガウォッシュド12g×2包 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆◆コーヒープロフィール◆◆ 〇ゲシャビレッジ農園”ゲイシャ”ナチュラル ゲイシャ種発祥の村「 ゲシャビレッジ農園」からゲイシャナチュラル登場! スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている希少品種”ゲイシャ種” 産地個性が明確で唯一無二の個性が楽しめます。 ジャスミンを思わせるような香り、大粒品種ならではのハチミツのような甘みを感じスッキリとした飲み口です。 ◆アナエロビック"ハロベリティ"◆ エチオピアフルーティーコーヒーの中でも特に個性際立つアナエロビック精製はベリー系のリキュールやワインサングリを彷彿。 発酵感、甘さ、クリーンさがまとまっている上品なアナエロビック。 はっきりとした独特の発酵感は赤ブドウ酒のようで、粘性のあるマウスフィールはギュッと甘みを詰め込んだジャムのよう。 カカオニブのような風味も訪れ複雑さが楽しめます。 ◆イルガチェフェ・アリーチャ・ナチュラル 果実感のある甘さとベリー系の風味 イチゴを思わせるような優しい甘みと酸味 苦みを抑えた紅茶のようにさらりと飲めるモカをお楽しみください。 ◆イルガチェフェ・コンガ・ウォッシュド 湿地が育くむ紅茶のような複雑なフレーバー。 ”イルガチェフェ”だけのテロワール。 スイートチョコを想わせる熟成したまろやかな甘さ! ピーチやオレンジを連想させる華やかな香り。 冷めてくると紅茶のダージリンの様なコクと余韻がはっきりと感じれます。