サンプル焙煎ログ

Sidama  ALO

Altitude: 2,080-2,160m

Variety: Heirloom

Process: Washed

Grade: 1

roast:city

主要産地の一つ、シダモ。

エチオピアのコーヒー業界でも注目される優秀な生産者。

シティにしてもフレーバーは損なわず、バランス感の良い質感。

もう少し研究を。