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ニグセゲメダ"チレ"ウォッシュド100g

¥1,080 税込

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エチオピアニグセ・ゲメダ氏がプロデュースするシダマ・チレウォッシングステーションからウォッシュドのご紹介。
2020年エチオピアCOE1位に最高得点で輝いて以来、ニグセゲメダ氏は注目され続けており、複数持つウォッシングステーションのひとつがチレステーション。
今回のロットはステーション周囲5km圏内の小規模生産者が栽培したチェリーを受け入れて生産したマイノリティなウォッシュド。

◆コーヒープロフィール◆
エチオピアで今注目を集める地域はシダマ。
そこに位置するチレウォッシングステーションはニグセゲメダ氏が所有する中で最大規模の施設。
シティ焙煎度で仕上げたコーヒーは、香りから感じるビターな印象、しっかりチョコレート感。
コーヒーの飲み口はスムースで焙煎を進めることで満足感あるボディ。
イルガチェフェ地域と比べてティーライクな印象は少ないですが、カップクオリティ、バランスの高さが持ち味。
温度変化による味の変化は繊細さも持ちながら少しだけ酸味をのぞかせた風味が楽しめます。
ぜひトライしてみてください。

〇カッピングプロファイル
オレンジピール、チョコ、スパイス、スムース

加エステーション：シダマ　チレ
農園主：ニグセ・ゲメダムゲ
標高：2000m
品種： 74112、エアルーム
精製方法：ウォッシュド
焙煎：シティ

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