テシャレ・フッリソ農園"ボナケケ"ナチュラル100g

SOLD OUT

※単一農園ダイレクトトレードシリーズ
"エチオピアの農地からダイレクトに"をキャッチフレーズに空輸で届けられた単一農園のマイクロロットシリーズ。
初の試みダイレクトトレード品の"テシャレ"はナノコーヒーだけの力では難しいものを、現地と日本の輸出入パートナーやロースターとの縁から実現したコーヒー。
ダイレクトトレードにより実現する生産者支援や生豆からカップに至るまでの透明なプロセスなど、遠く離れた現地とのオンライン対話から、生産者エピソードや背景なども触れてお届けする小規模生産・高品質コーヒーです。

◆コーヒープロフィール◆
テシャレフッリソ農園はシダマ地域に位置する、ボナズリア　ボナケケ村にある家族経営の小規模農園。
エチオピアの優良産地で、エチオピアコーヒーの明るい酸味やフローラル感、ベリーの印象が感じられます。
シダマ地域は火山灰土壌を由来にミネラルが豊富で、農作物が活き活きと育つ優れた場所でカップにはクリーミーな余韻が続きます。
特に昼夜の寒暖差が大きいことでゆっくりと成熟する豆からは甘みの豊かさが際立ちます。
グリーンの状態から香る新鮮で明るい印象そのままに、派手な香りのナチュラル精製コーヒーというよりはカップクオリティの完成度、バランスが”テシャレ”の魅力として表現されています。
小規模農家ならではの伝統的な農法がエチオピアコーヒーの基盤、味わいをつくりだしている
"The Natural"を芯に表現されたコーヒーです。
フローラル、ベリー、ミディアムボディ、クリーミーで満足度の高いカップが楽しめます。

〇カッピングプロファイル
フローラル、ブラックチェリー、ミックスベリー、オレンジ、クリーミー

エリア：シダマ　ボナズリア　ボナケケ村
農園主：テシャレ・フッリソ農園
標高：2050m
品種： エアルーム（74110* 74112* 74140* 74148* 74158* 74165* ）
精製方法：ナチュラル
焙煎：ハイ

※豆or粉の御要望も承ります。
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