ドリップパック”ハロハルトゥミ”カーボニックマセレーション６包入り

フルーティーで華やかなコーヒーが好きな方におすすめのエチオピアコーヒー。
ナノコーヒーロースターではフルーティで独特な風味特製のハロハルトゥミ”カーボニックマセレーション"をドリップパックでご用意致しました！！
本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが、少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。
エレガントな香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい！！」と思って頂けるような味わいに仕上げております。
ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。
ロウビキ、麻ひも掛けのパッケージでギフトにも喜ばれております！！

※内容量　一包12g×6包入り

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特別なコーヒー、特殊発酵プロセスの”カーボニックマセレーション”ハロハルトゥミから新登場！
エチオピアから空輸で届いたばかりのマイクロロットで、プロセスにフォーカスしたユニークなコーヒーです。

■■嫌気性発酵・カーボニックマセレーション■■
今やスペシャルティコーヒーのスタンダードになりつつある嫌気性発酵。
コーヒー生豆の精製方法の一つであり"嫌気性発酵"はコーヒー豆の精製過程で、酸素に触れずに活動できる微生物による発酵プロセスのことです。
アロマティック重視の洋酒に似たような風味を形成します。
その中の一つカーボニックマセレーションはボジョレーヌーボーなどの醸造方法などからヒントを得た精製方法で、果実をいれた密閉タンクに炭酸ガスを閉じ込め無酸素状態で発酵させた特殊プロセスです。


◆コーヒープロフィール◆
nano-coffeeroasterでは初の取り扱い”カーボニックマセレーション”。
イルガチェフェ・ゲデブ”ハロハルトゥミ”のコーヒーです。
プロデュースはエチオピアＣＯＥにも入賞したトラコン社で温度、湿度、圧力をしっかりコントロールされた環境下で嫌気性発酵をしたハイクオリティＧ１規格。
発酵時間は96時間ととても長い発酵プロセスを行いユニークなフレーバーを表現しています。
豊富な雨と肥沃な土壌で豆を育てる代表的なエチオピア産地から生み出される香りは明るく華やかなフレーバー。
個性を活かしたカーボニックマセレーションプロセス由来の味わいはキャンディーのような甘さ驚くようなフルーティー、タンニン感の少ないクリーンな味わい、丸く優しい酸味ですっきり飲みやすいフレッシュな酸質です。
発酵由来のシャンパンにも似たような鮮やかではじけるようなフレッシュ感は奥行きの広さ複雑さが楽しめます。
エレガントな印象の風味が特徴です。
是非お試しください！

〇カッピングプロファイル
フレッシュワイン、カモミール、シャンパン、オレンジ、グリーンアップル

国　　　エチオピア
標高 　　1950〜2200
エリア 　イルガチェフェ　ゲデブ　
農園　　トラコンPLC
品種 　　原生品種
ステーション 　ハロハルトゥミ
生産処理 　カーボニックマセレーション
焙煎度　　ミディアム

※ギフト配送の場合、金額のわかる納品書は添付いたしません。