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"コンガ'100gイルガチェフェG1ウォッシュド■Ethiopia Yirgacheffe Konga Washed G1 100g

¥980($6.21)

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◆コーヒープロフィール◆
　湿地が育くむ紅茶のような複雑なフレーバー。
　”イルガチェフェ”だけのテロワール。

　スイートチョコを想わせる熟成したまろやかな甘さ！
　ピーチやオレンジを連想させる華やかな香り。
　そして紅茶のダージリンの様なコクと余韻。
　イキイキとした明るい酸質があり、焼き上げはやや軽めののシティローストで、綺麗な酸味を残しながら苦味とのバランスを保った味わいです。
今年のニュークロップはジューシーだけどしっかりボディの素晴らしいカップに仕上がっております。

　〇国　エチオピア　
　〇地区　イルガチェフェ　コンガ農協
　〇品種　　　　ティピカ在来種　
　〇精製方式　　水洗式（ウォッシュ）
　〇品質規格　　グレード１
　〇乾燥方法　　アフリカンベッドで天日乾燥
原材料:コーヒー
原産地:エチオピア

カッピングプロファイル
ダージリン、フローラル、ピーチ、ブライトオレンジ、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト、チョコレート

◆焙煎具合はハイロースト。甘みと苦みのバランスが良く酸味を抑えた焼き具合で仕上げております

こちらの商品は高品質なコーヒーが産出される事で知られるエチオピア南シダモ地方のイルガチェフェ地区の豆で、その中でも標高2000ｍ以上のコンガステーションで収穫されたニュークロップのものとなります。

　　
※豆or粉の御要望も承ります。
ご注文の際にお選びください。
写真をご参考までにご確認下さい。

■■English■■
Ethiopian Specialty Coffee from Tokyo
※※International shipping available ※※
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◆Konga Washed◆

A beautiful expression of Yirgacheffe terroir, with the elegant complexity of black tea and juicy fruit.

This new-crop Konga offers bright notes of peach and orange, followed by the rich sweetness of milk chocolate. Its Darjeeling-like character brings a silky body and a long, clean finish.

We roast it slightly lighter to preserve its lively acidity while keeping a balanced sweetness and gentle bitterness.

～Tasting Notes～
Darjeeling Tea · Floral · Peach · Bright Orange · Chocolate · Syrupy · Long Finish

～Coffee Profile～
* Origin: Ethiopia
* Region: Yirgacheffe, Konga Cooperative
* Variety: Ethiopian Heirloom / Typica
* Process: Washed
* Grade: Grade 1
* Drying: Sun-dried on African raised beds
* Roast: High Roast

※Beans or Ground
Available as whole beans or ground. Please select your preference when ordering.