イディド”ハイレ農園”ナチュラル100ｇ中深入り

※単一農園、単一品種シリーズ※

ナノコーヒーロースターでは度々取り扱う”イルガチェフェ”エリアで単一農園、単一品種"74110”のG1規格。
イルガチェフェイディド・ハイレアレマイエフ農園。
イディドはまだまだ新しいステーションながらエチオピアのコーヒーに対する情熱の多い生産者が集まります。
ハイレ アレマイェフ氏はこの地区に住む生産者です。
このロットはハイレ氏がトゥリセ村に所有する畑から収穫したチェリーのみを使用して生産されたテロワールが楽しめるロット。

■■単一農園・単一品種■■
エチオピアのコーヒーは通常様々な地域の小農家の庭先で栽培されたコーヒーを共同のステーションで精製し、品種も複数の原生品種が混ざった状態で出荷されていきます。
エチオピアコーヒーの単一農園・単一品種が日本での流通はまだ珍しく品種ごとの明確な風味違いや、テロワールを楽しんでいただけます。

◆コーヒープロフィール◆
ナチュラルらしい優しい甘さとボディー感。
もともと明るい酸味があるコーヒーをしっかり焼き上げることで苦みとのバランスが整い、カラメルのような伸びのある甘さが口に広がながらその印象のまま消えていきます。
”74110”品種から得られる風味は柔らかさ。ボディは重過ぎることなくクリーミー感がキャラクターとして楽しめます。
是非一度お試しください。

〇カッピングプロファイル
チョコレート、ドライアップル、クリーミー、カラメル

加エステーション：イルガチェフェ　イディド　トゥリセ
農園主：ハイレ　アレマイエフ
標高：2050-2100M
品種：74110　G1規格
精製方法：ナチュラル
焙煎：シティ

※豆or粉の御要望も承ります。
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