ドリップパック"ベロヤ"ラクティックプロセス6包入り

とてもユニークでレアなコーヒー、乳酸発酵プロセスのイルガチェフェ”ベロヤ”ラクティックをドリップパックでご用意！
初の取り扱いプロセスです！
本格コーヒーを簡単・手軽に楽しめ、パッケージを開けるたびに広がる香りが少し贅沢なくつろぎを演出してくれます。
パワフルな香りとともにしっかりと甘味を感じれるよう一杯12gと材料を贅沢に使い「これはおいしい！！」と思って頂けるような味わいに仕上げております。
ぜひエチオピアの”スペシャルティコーヒー"をお楽しみください。
ギフトにも喜ばれております！！

※内容量　一包12g×6包入り

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◆ラクティックプロセスとは？◆
果実を発酵させる際に乳酸菌を活用する精製方法。
通常の発酵プロセスのコーヒーは、自然発生する菌によって発酵が進みますがラクティックプロセスでは乳酸菌の働きを強め特定の発酵環境をコントロールすることで、まろやかな酸味、クリーミーな質感、複雑な甘さを引き出します。
伝統的な生産手法と革新的な発酵技術で他にはない味わいが楽しめます。


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イルガチェフェ地域の“ベロヤ”ステーションはエチオピアの代表する輸出業者トラコントレーディングがプロデュース。
集められるコーヒーチェリーは標高１７００ｍ～１９００ｍくらいとエチオピアの中では比較的低めのステーションですが、品質向上への取り組み伝統的なプロセスの他に、革新的な手法にチャレンジするユニークロットを手掛けます。
まさにラクティックプロセスはこのチャレンジからリッチで深みのあるテイストを持ったコーヒーを生み出しています。

◆コーヒープロフィール◆
イルガチェフェ特有のフローラルな香りに加えて、赤い実をしっかりと連想させるベリー系の甘酸っぱさ、ジューシーさ。
そこにラクティックプロセスのミルキーでクリーミーな質感が複雑に甘さを表現してくれます。
発酵由来のすこしだけカカオ感やトロピカル感が楽しめるユニークコーヒー。
フルーツスイーツのような満足感のあるコーヒーを演出してくれます。
是非一度お試しください！！

〇カッピングプロファイル
ベリー、シトラス、トロピカル、クリーミー、ヨーグルト、

加エステーション：イルガチェフェ　ベロヤ
標高：1700-1900M
品種：Heirlooms
精製方法：ラクティックプロセス
焙煎：ミディアムハイ

※写真をご参考までにご確認下さい。
ギフト配送の場合、金額のわかる納品書は添付いたしません。