シダマ・ベンサ”ココセ”ナチュラル100ｇ
¥1,600
※今、ナノでイチオシのぜひ飲んでいただきたいエチオピアナチュラル。
エチオピアのカップオブエクセレンスでも入賞歴の多いエリア”シダマベンサ”
近年のエチオピアコーヒーをけん引するエリアでトップクラスの高標高地２３００メートルで収穫されるココセ。
これほどの高地で栽培されるコーヒーはエチオピアの中でもとても稀な場所。
乾燥に２５日～３０日の手間と時間をかけたスロードライナチュラル精製。
カッピングの段階で感動と驚きが訪れ瞬時に惚れたカップです。
いつものエチオピアコーヒーよりワンランク上のナチュラルで、華やかさベリー感もMaxです！
プロデューサーはELTO。
ココセ地区において開発されたナノロット形式のコーヒープロジェクトです。
「エルト」はシダマ語で「情熱以上のもの」または「豊かさ」。
気持ちがコーヒーに表現されたカップ。
このプロジェクトはエリアス・ドゥカモ（Eliyas Dukamo）氏とアティクリット・デジェネ（Atiklit Dejene）氏によって主導され、小規模農家が育てた最高品質のチェリーを伝統的な手法を現代的にアップデートし精製。
極めて希少価値の高いナノロットを作り上げてます。
～コーヒープロフィール～
華やかでフローラル、コーヒーがもともと果物だったんだと思わせるベリー感。
まったりとする香りのピーチなどもあらわれてフレッシュ感が楽しめます。
曇りのないクリーンカップで、優しいフラワーフレーバーが漂います。
単一品種である７４１５８はボディーが強く、満足度の高い甘さ、オリエンタル感。
温かいときのフルーツと合わさった甘酸っぱい印象から冷めるとよりくっきりと甘さが際立つキャラクターが明確に楽しめます！
いつも以上にリッチなエチオピアナチュラルが楽しめます！
◆カッピングコメント◆
ネクター、ストロベリー、トロピカル、クリーミー
原産国 エチオピア
地区 シダマ地区ベンサ ココセ
プロデュース Eliyas Dukamo eltocoffee
品種 ７４１５８
プロセス スロードライナチュラル25Day～30Days
標高 ２３００ｍ
焙煎度 ミディアムハイ
※豆or粉の御要望も承ります。
ご注文の際にお選びください。
写真をご参考までにご確認下さい。
ギフトの場合は2つまで同包可能です。
オプション選択でお選びください。
ギフト配送の場合、金額のわかる納品書は添付いたしません。
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